导演：本节目由한경훈（韩京勳）与박경식（朴炅湜）两位导演联合执导。节目立意源自导演团队希望为那些“没有第二次机会”的人提供转折点，并从776名申请者中严格筛选出最终参赛者。
主要嘉宾（演员）：节目核心是韩国美食企业家白种元。他携手四位在餐饮业翻身成功的“黑汤匙”厨师共同指导参赛者，他们分别是：
- 金民成（김민성）：被称为“汝矣岛龙王”的日料大厨。
- 大卫·李（David Lee）：绰号“肉类黑帮”的肉食料理专家。
- 林泰訓（임태훈）：有“外送员厨师”之称，以温暖关怀的风格著称。
- 尹南鲁（윤남로）：被称为“烹饪狂人”，教学中纪律严明。
剧情：《白种元的悲惨世界》是一档深度纪实真人秀，旨在帮助身处人生谷底的参与者扭转命运。节目从超过700名申请者中挑选了20名背景各异的“社会边缘人”，他们包括前偶像、脱北者、经商失败者、少年犯、家暴受害者等。这些参与者将在100天内，接受白种元及四位厨师导师设计的严苛商业与烹饪任务挑战。节目重点并非单纯的料理对决，而是传授如何在餐饮业扎根生存的实用技能与商业思维。参与者们不仅学习技术，更在面对压力、管理情绪和团队协作中寻求自我突破，最终获胜者将获得白种元资助的“餐厅基金”，赢得一个重新开始人生的真实机会。整个过程充满了艰辛、泪水与真实的情感碰撞。
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